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Découvrez toutes nos idées de recettes pour cuisiner avec le sirop d'orgeat

Verre de mauresque.
Le sirop d'orgeat entre dans la composition de cocktails comme la mauresque ou le Maï Taï. Photo par Mon Œil
Boisson rafraîchissante idéale à siroter durant les journées chaudes de l'été, l'orgeat est traditionnellement fabriqué avec de l'orge et des amandes pilées mais aujourd'hui c'est avec du lait d'amande et de l'eau de fleur d'oranger qu'on le prépare le plus souvent. Saine et riche en minéraux, elle est une excellente alternative pour les personnes suivant un régime sans lactose ni fructose.

Le sirop d'orgeat entre dans la composition de nombreux cocktails comme le Mai Tai, un cocktail à base de rhum, ou le mauresque réalisé avec du pastis. Il agrémente également pâtisseries, yaourts et confitures auxquels il apporte une touche gourmande..

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Pâte d'amandes au sirop d'orgeat
Pâte d'amandes au sirop d'orgeat
Zika Zika
Pâte d'amandes ou lawzia, création familiale, parfumée au sirop d'orgeat, gâteau de fêtes .
Bûche myrtille mystère
Bûche myrtille mystère
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
La recette de la bûche myrtille mystère de Cristophe Felder et Camille Lesecq. Elle est composée d'une compotée de myrtilles, d'un biscuit cacao imbibé (fleur d’oranger et sirop d’orgeat), d'une mousse chocolat au lait et d'un glaçage miroir.
Tarte aux pommes et raisins secs
Tarte aux pommes et raisins secs
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
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Kit Shaker pour préparer les cocktails
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